Recette du mois - crème de marrons

Ingrédients:

1kg de Châtaignes.1kg de sucre.
1 gousse de vanille.1 /2 verre d’eau

Préparation :

1) Ramasser les châtaignes.

2) Les laver et vérifier qu’il n’y a pas de ver.

3) Les plonger dans l’eau bouillante pendant 20 minutes.

4 ) Les éplucher et les mixer.

5) Avec ½ verre d’eau et le sucre faire un caramel ; mélanger sans s’arrêter et ajouter la vanille en enlevant la casserole du feu.

6) Mettre le tout sur les châtaignes et mixer à nouveau jusqu'à l’obtention de la texture souhaitée.

7 ) Mettre en pot et déguster.